Ingredientes masa:
240 ml de cerveza
55 ml de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 sobre de levadura de panadería o
Preparación masa:
Ponemos en un bol la harina, la sal y la levadura seca de panadería y mezclamos (cuidando que no entre en contacto directo la sal y la levadura), hacemos un hueco en medio y añadimos la cerveza y el aceite de oliva. Mezclamos y amasamos bien durante 10 minutos en una superficie enharinada. Tapamos la bola de masa y dejamos reposar para que fermente.
Luego amasamos nuevamente y con un rodillo estiramos la masa, la colocamos en una bandeja de horno engrasada.
Ingredientes relleno:
1 Cebolla
1 Pimiento verde
Calabacín
Berenjena
Atún
2 huevos cocidos
Tomate triturado
Sal
Azúcar
Aceite de oliva
Pimienta negra
Orégano
Queso rallado
Preparación relleno:
Ponemos a pochar en una sartén con aceite, una cebolla, pimiento verde, calabacín, berenjena hasta que las verduras estén tiernas.
Añadimos el tomate triturado, una pizca de sal y una cucharadita de azúcar (al gusto), pimienta molida y orégano.
Una vez hecho el sofrito lo colocamos sobre la masa de pizza, el huevo cocido, atún, añadimos queso rallado
y metemos al horno previamente calentado, durante 20 - 30 minutos a 200 º C. Y listo.
4 comentarios:
Te pasate con este otro blog, no dejo de copiar tus recetas, cuando haga una te cuento, te aseguro que será muy pronto.
Besos kako
KAKO, Me alegro que te guste, me apetecía poner todas las recetas de pan y masas aquí para que el que quiera las encuentre pronto. Espero que me cuentes tus experiencias con el pan. Un besote.
Siempre digo que haré pitzza y al final siempre llamo a Pizza Hut, no teno remedio.
Oye ¿qué pasa si la levadura toma contacto con la sal?, me has dejado intrigada.
Un beso
PILAR, la levadura y la sal no son buenas amigas y si entran en contacto directo, la levadura no hace su efecto, al contrario que el azúcar que la alimenta.
Por si acaso siempre mézcla la sal con la harina, antes de echar la levadura seca , y si la levadura es fresca mézclala con los líquidos.
Cuando pruebes tu propia pizza, perderás el telefono de pizza hut!.
Un saludo.
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