MAGDALENAS MORENAS DE MERMELADA

MAGDALENAS MORENAS DE MERMELADA

Ingredientes:

2 huevos

140 gramos de azúcar morena

150 gramos de queso de untar

60 gramos de aceite de oliva

3 cucharadas de mermelada de melocotón y piña (PARA VER RECETA PINCHAD)

200 gramos de harina

1 sobre de levadura o 2 cucharaditas de bicarbonato

Azúcar avainillada.

Preparación:

Ponemos los huevos en un bol, junto con el azúcar y batimos bien, luego añadimos el queso y el aceite, mezclamos con una batidora. Añadimos la mermelada y mezclamos.

Agregamos a la mezcla la harina y la levadura tamizadas y un poco de azúcar avainillada.

Ponemos la mezcla en moldes para magdalenas, espolvoreamos un poco de azúcar morena y metemos en el horno precalentado, durante 12-15 minutos a 150 ºC.