BIZCOCHO MORENO DE ZANAHORIA Y JENGIBRE
Ingredientes:
3 huevos
1 yogur natural
200 gramos de azúcar morena
115 gramos de aceite
240 gramos de harina
2 cucharaditas de levadura o bicarbonato
1 cucharadita de jengibre molido
Azúcar avainillada
4 zanahorias picadas o ralladas
Preparación:
Se mezclan los huevos, el yogur, el azúcar, el aceite y la zanahoria.
Se añade la harina y levadura tamizada y el jengibre.
Se vierte la mezcla sobre un molde untado con mantequilla y harina.
Se mete en el horno precalentado, durante 40 minutos a 160 º C.
