LA COCINA DE LA CRINCH

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miércoles, 15 de diciembre de 2010

PIZZA AGUACATE Y JAMÓN

PIZZA DE AGUACATE Y JAMÓN


Ingredientes:
MASA BASE:
500 gramos de harina
250 gramos de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de oliva
1 sobre de levadura de panadero

RELLENO:
Tomate frito
Queso rallado emmental
Apio en conserva
Zanahoria en conserva
Brotes de soja
Jamón york
Jamón serrano
Aguacate
Pipas de calabaza

Preparación:
Ponemos la harina en un bol con la sal, mezclamos y añadimos la levadura, el aceite y el agua templada y mezclamos bien. Hacemos una bola y dejamos reposar tapada con film transparente hasta que doble su volumen. También podemos hacerla al mediodía si la queremos para cenar y dejarla reposando metida en el frigorífico. También aumentará de volumen, aunque más lentamente.

Ponemos a calentar el horno.

Ponemos la bola de masa sobre la bandeja de horno y con las manos la vamos aplastando y dando forma que queramos, como la masa es grande, yo le di el mismo tamaño de la bandeja del horno.

Y rellenamos con los ingredientes. Como los que he puesto hoy son en conserva y suelen llevar vinagre, podemos remojarlos en agua y escurrir bien, antes de ponerlos en nuestra base.

Ponemos el tomate frito, el apio, la zanahoria, la soja, el jamón york, el jamón serrano, el aguacate y por último el queso rallado. Metemos en el horno a 180 º C durante 20 minutos o media hora más o menos.

Ponemos en una sartén sin aceite las pipas de calabaza crudas y ponemos a tostarlas.


Cuando la pizza esté hecha, las ponemos por encima. Y listo!!

2 comentarios:

eu dijo...

Que ingredientes más curiosos, nunca he puesto pipas de calabaza en una pizza, tendremos que probar

Mari dijo...

FELIZ AÑO CRISTINA
Aprovecho para invitarte a mi nueva página ya que la otra la perdí por completo: www.elrecetariodemari.com

una pizza muy original, esto tengo que probarlo.

Besos y espero que todo esté bien para ti