BIZCOCHO FLOR DE MANZANA Y QUESO

BIZCOCHO FLOR DE MANZANA Y QUESO

Ingredientes:

4 huevos

1 yogur

2 vaso y medio (del yogur) de azúcar

1 vaso de zumo de naranja

150 gramos de queso de untar

1 vaso de aceite de oliva

375 gramos de harina

1 sobre de levadura

Azúcar avainillada

1 Manzana

Ralladura de naranja o limón

Preparación:

Mezclar los huevos batidos con el azúcar, el yogur, el zumo de naranja

Añadir el queso y mezclar bien (con la batidora mejor).

Agregamos el aceite de oliva y la ralladura de naranja o limón.

Ahora la harina tamizada y la levadura. Mezclamos.

Echamos la mezcla en un molde redondo untado en mantequilla y harina.

Colocamos la manzana cortada en gajos, de forma circular, para que parezca una flor. Añadimos un poco de azúcar avainillada por encima.

Metemos en el horno precalentado, con calor arriba y abajo a 170 ºC durante 45 minutos.

(Cada horno varía en el tiempo y la temperatura, si se dora demasiado bajar la temperatura a 150ºC, si al pinchar con una aguja en el centro, sale limpia es que está listo, no abrir el horno hasta que haya pasado el tiempo establecido o podría no subir)

Con éste bizcocho participo en el evento del HEMC19 - BIZCOCHOS.
Pueden visitar el blog Hecho en mi cocina.